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Étagé d’avocat et de crabe des Îles-de-la-Madeleine
Option végétarienne : Avocat et portobello
Magret de canard du Lac Brome
Option végétarienne : Steak de chou-fleur sur lit de quinoa accompagné de carottes de couleurs et d’une sauce tahini orné d’une tomate confite
Tarte tatin servie chaude et crème glacée à la vanille
Sea Avocado and Mixed Salad
Vegetarian option: Avocado and Portobello
Duck Magret, Layered Potatoes, and Asparagus
Vegetarian option: Cauliflower Steak on a Bed of Quinoa, Served with Colorful Carrots and a Tahini Sauce, Garnished with a Confit Tomato
Warm Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream